Цената на насъщния няма да се увеличава

Над 25% от варненци купуват само специални хлябове. Това съобщи председателят на Варненския регионален съюз на хлебопекарите Иво Бонев. По думите му културата на хранене на варненеца се е подобрила и хората все по-често търсят здравословни храни. "Преди 20 години имаше само два вида хляб - вчерашен и днешен", пошегува се Бонев. Днес обаче освен заводския хляб се предлага асортимент от стотици видове хлябове - пълнозърнести, със специален квас, безквасни, от лимец и тяхното потребление се повишава. 

Цената на заводския хляб няма да се повиши, прогнозира Бонев. По думите му, очакванията за реколтата от пшеница са добри, което е предпоставка хлябът да запази цената си като досегашната. 

Остават проблемите на бранша, свързани със сивия сектор. Близо 50% от него работи нелегално, посочи шефът на съюза. "Това са хора, които не плащат осигуровки, нито данъци, не спазват правилата, но присъстват на пазара, което е пагубно за останалите", каза още Бонев.