Млечният продукт прави устата по-алкална

Сиренето помага за намаляването на кухините в зъбите, защото неутрализира киселинната плака, установи ново изследване.

Учените открили, че млечният продукт прави устата по-алкална, което от своя страна намалява необходимостта от лечение на зъбите. Те установили още, че сиренето създава защитен слой около зъбите. Колкото по-високо е нивото на pH на повърхността на зъбите, толкова те са по-защитени от дентална ерозия, която причинява кухини и води до необходимост от пломби.

Учените смятат, че яденето на сирене увеличава количеството слюнка в устата, което е естественият начин на тялото да поддържа здравословни нива на pH. Освен това сиренето освобождава химически вещества, които могат да създадат защитен слой върху зъбите, който допълнително ги защитава от киселините, атакуващи емайла.