Инсепкторите са открили в него гъбично замърсяване

Един тон сирене с наличие на афлатоксин е унищожено от Областната дирекция по безопасност на храните – Ловеч.

При рутинно изследване на мляко за наличие на афлатоксин, са констатирани наднормени количества във ферма, намираща се на територията на село Радювене.

При проверката станало ясно, че суровината се доставя в млекопреработвателно предприятие Ловеч, където е произведено въпросното количество сирене.

Най-често афлатоксините се срещат в храни и фуражи вследствие на гъбично замърсяване от плесени, главно Aspergillus flavus и A.parasiticus в топли и влажни условия.

От Областната дирекция по безопасност на храните – Ловеч допълват, че няма количества заразено сирене в търговската мрежа, тъй като то е било в период на "зреене".